{"product_id":"anthony-rowley-une-histoire-mondiale-de-la-table-strategies-de-bouche-9782738116192","title":"Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche","description":"\u003cp\u003e«Une conversation de table, autour\n d'une soupe de lentilles au pain d'épice\n et aux langoustines, m'a donné l'envie\n d'écrire ce livre. Parmi nous, le Basque\n aurait ajouté du foie gras, l'Italienne\n aurait vu des scampi et le Franco-Britannique\n que je suis des coquilles\n saint-jacques. En réalité, nous discutions\n des mérites comparés de la cuisine\n servie dans nos familles respectives !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa suite relève du travail culinaire :\n choisir parmi plusieurs milliers de\n notes, nettoyer, comparer, assaisonner\n d'anecdotes portant sur l'histoire du\n lapin, du cochon ou des sauterelles,\n saupoudrer de poivre critique quant aux\n légendes du restaurant et aux réputations\n nationales, de considérations\n autour des stratégies alimentaires des\n puissants, les ruses des affamés et les\n rêves des gastronomes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu menu, une idée simple : l'histoire de la\n table est une longue querelle des Anciens\n et des Modernes, au cours de laquelle se\n recompose sans cesse le jeu de la variante,\n de la variation et de l'équilibre. En voici\n le récit de la préhistoire à nos jours.» A. R.\u003c\/p\u003e","brand":"JACOB","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53339206549846,"sku":"9782738116192-G","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782738116192_1_970b8ece-a143-4b24-9d6f-224e9ab368ae.jpg?v=1781640575","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anthony-rowley-une-histoire-mondiale-de-la-table-strategies-de-bouche-9782738116192","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}