{"product_id":"anthony-dawn-cuisine-du-liban-9782876775152","title":"Cuisine du Liban","description":"\u003cp\u003eLe Liban produit en abondance des denrées naturelles, préparées, accommodées et servies par des gens qui\n adorent pratiquer l'art de l'hospitalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe best-seller, premier ouvrage de cuisine libanaise jamais publié hors du Liban, est aujourd'hui révisé et\n amélioré - il est notamment illustré de plus de 120 photographies. La \u003cb\u003eCuisine du Liban\u003c\/b\u003e présente plus de\n 140 recettes authentiques, comprenant des mets populaires tels que le kebbeh, le tabbouleh, l'houmus\n b'tahini et le baba ghannouj, les falafels, le b'learwa (baklava) et tant d'autres tout aussi délicieux, parmi\n lesquels un généreux choix de plats végétariens et végétaliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ouvrage propose un assortiment plein\n d'authenticité de délicieuses recettes\n transmises de mère en fille depuis des\n générations. Il s'ouvre par une introduction\n à la culture culinaire libanaise, présente\n aussi des informations sur les ingrédients,\n le matériel, la préparation des aliments et\n les techniques de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes recettes raviront aussi bien les\n gourmets que les personnes soucieuses de\n diététique : les fruits frais et secs abondent\n ici, tout comme les légumes, les céréales,\n les yaourts... Les mets végétariens sont\n clairement repérés par l'indication VG, les\n plats végétaliens (sans viande ni laitage)\n par le symbole VL.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes mezze délicieusement variés aux fruits\n de mer au four et aux légumes farcis, les\n mets libanais sont fort économiques. Grâce\n à un usage créatif des fines herbes, des\n épices, des graines et des légumes, les\n ingrédients les plus humbles se muent en\n des plats des plus savoureux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConformément à la tradition culinaire\n libanaise, les recettes qui figurent dans le\n présent ouvrage ont été transmises par des\n membres de la famille des auteurs. Elles\n ont été recueillies et rédigées par les soeurs\n Anthony, Dawn, Elaine et Selwa, toutes\n trois nées à Cowra, en Australie, de parents\n libanais. Celles-ci ont perçu très tôt\n l'engouement suscité par la gastronomie\n libanaise : les voisins et amis de la famille\n se pressaient nombreux chez les Anthony\n pour savourer les mets confectionnés par\n leur mère, dont s'inspire particulièrement\n ce livre.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Soline","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53320874066262,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53381000331606,"sku":"9782876775152-V","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anthony-dawn-cuisine-du-liban-9782876775152","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}