{"product_id":"anselm-onwuzuruike-uzochukwu-optymalizacja-wydajno-ci-oleju-z-orzechow-migda-owych-i-procesu-ekstrakcji-za-pomoc-rsm-9786208895570","title":"Optymalizacja wydajno¿ci oleju z orzechów migda¿owych i procesu ekstrakcji za pomoc¿ RSM","description":"Zapasy afrykäskich orzechów migdäowych (Terminallia catappa L.) uprawianych w Umudike w stanie Abia w Nigerii zostäy roz¿upane, a nasiona usuni¿te i rozdrobnione do ró¿nych rozmiarów cz¿stek zgodnie z centralnym projektem kompozytowym (CCD) metodologii powierzchni odpowiedzi (RSM), a nast¿pnie poddane ekstrakcji oleju. Wydajno¿¿ i w¿äciwo¿ci fizykochemiczne próbek oleju zostäy przeanalizowane przy u¿yciu metod AOAC, a projekt eksperymentalny i dane uzyskane z eksperymentu zostäy przeanalizowane przy u¿yciu programu Design Expert w wersji 8.0. Analiza statystyczna danych eksperymentalnych wykazäa, ¿e czas ekstrakcji, temperatura i wielko¿¿ cz¿stek miäy istotny wp¿yw (p\u0026lt;0,05) na wydajno¿¿ oleju, pH, warto¿¿ zmydlania, warto¿¿ nadtlenkow¿, wolne kwasy t¿uszczowe i warto¿¿ jodow¿. Zmienno¿¿ mi¿dzy olejami z próbek wynikäa z zmiennych procesowych. Analiza optymalizacji danych eksperymentalnych wykazäa, ¿e czas ekstrakcji wynosz¿cy 6 godzin, temperatura ekstrakcji wynosz¿ca 54,61ºC i wielko¿¿ cz¿stek wynosz¿ca 355,00 µm däy wydajno¿¿ oleju wynosz¿c¿ 28,17%, warto¿¿ pH, warto¿¿ saponifikacji, warto¿¿ nadtlenkow¿, warto¿¿ wolnych kwasów t¿uszczowych, warto¿¿ jodow¿ odpowiednio 6,29, 151,08 mgKOH\/g, 1,41 meq\/kg, 35,82 g\/100 g i 2,74 mgKOH\/g próbek.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53723779727702,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anselm-onwuzuruike-uzochukwu-optymalizacja-wydajno-ci-oleju-z-orzechow-migda-owych-i-procesu-ekstrakcji-za-pomoc-rsm-9786208895570","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}