{"product_id":"anouche-der-sarkissian-hotellerie-et-restauration-de-luxe-connaitre-travailler-et-progresser-9782311407624","title":"Hôtellerie et restauration de luxe : connaître, travailler et progresser","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eHôtellerie et restauration de luxe\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQue signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y faire carrière ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnrichi de nombreux exemples, cet ouvrage illustré offre un support unique pour embrasser le secteur dans sa globalité. Il propose des clés essentielles à celles et ceux qui envisagent d'intégrer les établissements gastronomiques et hôteliers haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa \u003cb\u003edémarche transversale\u003c\/b\u003e s'appuie sur des travaux de recherche issus de disciplines variées, des \u003cb\u003eentretiens avec des professionnels\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003e24 fiches pratiques\u003c\/b\u003e permettant au lecteur de développer une culture large du domaine, d'être sensibilisé aux problématiques du secteur et d'accéder à des \u003cb\u003esavoirs\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003esavoir-faire fondamentaux\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon \u003cb\u003eapproche bilingue\u003c\/b\u003e (français - anglais) donne à chacun la possibilité de consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel. Chaque chapitre, constitué d'une partie en français et d'une autre en anglais, est complété par des \u003cb\u003eoutils de langue\u003c\/b\u003e qui aideront les non-anglophones à progresser et gagner en autonomie.\u003c\/p\u003e","brand":"VUIBERT","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53562953892182,"sku":"9782311407624-V","price":23.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782311407624_1.jpg?v=1781706214","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anouche-der-sarkissian-hotellerie-et-restauration-de-luxe-connaitre-travailler-et-progresser-9782311407624","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}