{"product_id":"annie-perrier-robert-dictionnaire-de-la-gourmandise-patisseries-friandises-et-autres-douceurs-9782221115244","title":"Dictionnaire de la gourmandise : pâtisseries, friandises et autres douceurs","description":"\u003cp\u003eBonbons, chocolats, gâteaux, biscuits, entremets, glaces...\n Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacré\n à l'univers de la gourmandise, à cette part de notre patrimoine\n gastronomique qui ne cesse de s'enrichir au fil du temps, en alliant\n harmonieusement traditions et innovations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe l'Antiquité à nos jours, l'histoire des pâtisseries et des\n friandises - à partir du miel, du sucre, puis du chocolat - s'est\n construite peu à peu. Cette évolution et son universalité se\n reflètent dans les témoignages des chroniqueurs, les observations\n des voyageurs, les remarques de gourmets célèbres, les souvenirs\n d'écrivains, les coutumes festives... Autant d'éléments épars\n qui, ici rassemblés, permettent de mieux connaître les douceurs\n appréciées d'un continent à l'autre ainsi que les usages qui les\n accompagnent, comme leur origine, souvent inattendue, parfois\n insolite, toujours passionnante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour embrasser largement ce patrimoine du sucré - et la notion\n de plaisir qui s'y est progressivement associée -, des articles de fond\n retracent la naissance de la confiserie, jusque-là inexplorée ; l'âge\n d'or de la biscuiterie, quelque peu oublié ; la lente structuration\n de la pâtisserie, trop méconnue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe périple au coeur des secrets des sucreries et pâtisseries qui\n ont enchanté notre enfance comme les grandes occasions de notre\n existence ravive des saveurs, réveille des parfums, ranime notre\n mémoire. La rigueur de l'information s'allie ici à un style vivant\n et convivial, qui invite lui-même à la gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"R. Laffont","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53546290872662,"sku":"9782221115244-G","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782221115244_1_4a8c3ec7-7e3c-4994-98a7-09f0e9526cff.jpg?v=1783488143","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/annie-perrier-robert-dictionnaire-de-la-gourmandise-patisseries-friandises-et-autres-douceurs-9782221115244","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}