{"product_id":"annette-reinecke-salmonelas-em-seres-humanos-e-alimentos-uma-zoonose-perigosa-9786209539107","title":"Salmonelas em seres humanos e alimentos, uma zoonose perigosa","description":"Neste trabalho, foram cruzados dados de várias instituições de saúde pública. A salmonelose e outras doenças infecciosas associadas aos alimentos representam um desafio interdisciplinar para criadores de animais, produtores de alimentos, comerciantes, veterinários, médicos e instituições públicas. É investigada uma possível relação entre as quantidades consumidas, a densidade populacional animal e a taxa de contaminação de determinadas categorias de alimentos e a prevalência de infeções na população. A descrição e análise desses dados - em parte agregados - é designada como estudo ecológico. O resultado da investigação sobre a relação entre as variáveis acima mencionadas e a prevalência da salmonelose deve ser avaliado com cautela e espírito crítico. Todos os dados foram recolhidos independentemente uns dos outros e fora de estudos epidemiológicos. Para excluir um erro ecológico, as associações significativas entre as variáveis não devem ser interpretadas como causais e não permitem quaisquer conclusões a nível individual.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53822492180822,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209539107_1.jpg?v=1781824321","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/annette-reinecke-salmonelas-em-seres-humanos-e-alimentos-uma-zoonose-perigosa-9786209539107","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}