{"product_id":"annette-reinecke-la-salmonella-nell-uomo-e-negli-alimenti-una-zoonosi-pericolosa-9786209544224","title":"La salmonella nell'uomo e negli alimenti, una zoonosi pericolosa","description":"In questo lavoro sono stati collegati tra loro i dati di diverse istituzioni di sanità pubblica. La salmonellosi e altre malattie infettive associate agli alimenti rappresentano una sfida interdisciplinare per allevatori, produttori alimentari, commercianti, veterinari, medici e istituzioni pubbliche. Si sta studiando una possibile correlazione tra quantità consumate, densità del bestiame e tasso di contaminazione di determinate categorie di alimenti e prevalenza dell'infezione nella popolazione. La descrizione e l'analisi di tali dati, in parte aggregati, è definita studio ecologico. Il risultato dell'indagine sulla correlazione tra le variabili sopra menzionate e la prevalenza della salmonellosi deve essere valutato con cautela e spirito critico. Tutti i dati sono stati raccolti in modo indipendente e al di fuori di studi epidemiologici. Per escludere un errore ecologico, le associazioni significative tra le variabili non devono essere interpretate come causali e non consentono alcuna conclusione a livello individuale.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53822460756310,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209544224_1_a732447c-b778-422f-b9cc-43b0cf34c5ac.jpg?v=1783432589","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/annette-reinecke-la-salmonella-nell-uomo-e-negli-alimenti-una-zoonosi-pericolosa-9786209544224","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}