{"product_id":"anil-bukya-scienze-alimentari-e-proteine-alimentari-9786209628719","title":"Scienze alimentari e proteine alimentari","description":"Questo libro fornisce ulteriori informazioni sulla scienza alimentare e la nutrizione. Si concentra sul ruolo dello scienziato alimentare e sulla classificazione degli alimenti. Fornisce informazioni sulle proteine alimentari, le proteine di riserva, le fonti di proteine alimentari e le proprietà funzionali delle proteine. Questo libro ha cercato di trattare con la massima attenzione argomenti specifici, con gli ultimi aggiornamenti della ricerca nel campo della scienza alimentare e delle proteine alimentari. Si spera che il libro soddisfi un'esigenza da tempo sentita da insegnanti e studenti della materia Scienza alimentare e nutrizione.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53829440012630,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anil-bukya-scienze-alimentari-e-proteine-alimentari-9786209628719","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}