{"product_id":"anil-bukya-ciencia-alimentar-e-proteinas-alimentares-9786209633836","title":"Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares","description":"Este livro traz mais informações sobre Ciência Alimentar e Nutrição. Ele enfoca o papel do cientista alimentar e a classificação dos alimentos. Fornece informações sobre proteínas alimentares, proteínas de armazenamento, fontes de proteínas alimentares e propriedades funcionais das proteínas. Este livro procurou ter o máximo cuidado para cobrir os tópicos específicos com as últimas atualizações de pesquisa em Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares. Espera-se que o livro atenda a uma necessidade há muito sentida por professores e alunos da disciplina de Ciência Alimentar e Nutrição.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53829648220502,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/anil-bukya-ciencia-alimentar-e-proteinas-alimentares-9786209633836","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}