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Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares

By Anil Bukya

Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares

By Anil Bukya

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Description
Este livro traz mais informações sobre Ciência Alimentar e Nutrição. Ele enfoca o papel do cientista alimentar e a classificação dos alimentos. Fornece informações sobre proteínas alimentares, proteínas de armazenamento, fontes de proteínas alimentares e propriedades funcionais das proteínas. Este livro procurou ter o máximo cuidado para cobrir os tópicos específicos com as últimas atualizações de pesquisa em Ciência Alimentar e Proteínas Alimentares. Espera-se que o livro atenda a uma necessidade há muito sentida por professores e alunos da disciplina de Ciência Alimentar e Nutrição.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
88
Release Date:
2026-02-22
Publication Date:
2026-02-22
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6209633838
ISBN13:
9786209633836
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
149 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
6 cm
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