{"product_id":"andree-murat-zana-la-cuisine-juive-tunisienne-de-mere-en-fille-320-recettes-9782226322180","title":"La cuisine juive tunisienne : de mère en fille : 320 recettes","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa cuisine juive tunisienne de mère en fille\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuand une mère juive invite ses enfants, elle ne dit pas « Venez dîner » mais « J'ai fait une \u003ci\u003eloubia\u003c\/i\u003e, vous venez dîner ? ». Une méthode implacable à laquelle personne n'ose se dérober. Et pour cause ! Subtil métissage de cultures, de couleurs et de saveurs, nourries de diverses influences - turque, grecque, italienne... -, la cuisine juive tunisienne, qui se transmet de mère en fille, en belle-fille, en petite-fille, est conviviale, généreuse et économe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi on dit \u003ci\u003ecouscous, tajine, brick, harissa, merguez\u003c\/i\u003e ou \u003ci\u003eloukoum\u003c\/i\u003e... pas besoin de faire un dessin. Mais que sait-on de la \u003ci\u003emarmouma\u003c\/i\u003e, de la \u003ci\u003epkaïla\u003c\/i\u003e, des \u003ci\u003emanicotti\u003c\/i\u003e et autres \u003ci\u003elablabi\u003c\/i\u003e ? Riche de 320 recettes, mémoire d'une communauté avec ses secrets et ses anecdotes, cet ouvrage régulièrement réédité est considéré comme la référence de la cuisine juive tunisienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eDans de nombreux pays ou régions, la cuisine est un art longtemps resté simple tradition orale, transmis de génération en génération. Les ouvrages de la collection « De mère en fille » font revivre cet héritage culinaire. Les auteurs y rendent hommage à leur mère, livrent leurs secrets de cuisine, perpétuent gestes et tours de main précieux. Car la cuisine est aussi une question d'amour.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e","brand":"Albin Michel","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53609466429782,"sku":"9782226322180-V","price":14.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - good","offer_id":53534588371286,"sku":"9782226322180-G","price":12.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782226322180_1_0ba913b1-dd58-449d-96e6-ab439e8d9663.jpg?v=1783471278","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/andree-murat-zana-la-cuisine-juive-tunisienne-de-mere-en-fille-320-recettes-9782226322180","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}