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Süße Klassiker

By Andrea Karrer

Product Image: Süße Klassiker

Süße Klassiker

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Description
Ob Esterhazyschnitten, Schaumrollen oder Gugelhupf - die österreichische Küche findet in den Süßspeisen ihre Vollendung. Der bekannte Wiener Patissier Dietmar Fercher verrät 180 seiner unwiderstehlichen Rezepte, die Konrad Limbeck stimmungsvoll ins Bild gesetzt hat: Raffinierter und vielfältiger kann man nicht verführen. In dieser umfangreichen Rezeptsammlung der feinen Süßigkeiten finden sich Auflauf, Knödel, Pudding und Soufflé ebenso wie Schmarren, Palatschinken und Schmalzgebäck. Unverzichtbar sind Schnitten, Rouladen, Cremedesserts und Parfaits. Neben leicht verständlichen Fachtipps liest man Anekdotisches über die herrlichen Mehlspeisen und bekommt wichtiges Basiswissen aus der Backstube vermittelt. Ob luftig, cremig, zart: So können Sie auch in der eigenen Küche süße Verführungen vom Feinsten zaubern.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
272
Release Date:
2010-08-01
Publication Date:
2010-08-31
Publisher:
Residenz Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3701732078
ISBN13:
9783701732074
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1056 g
Height:
171 cm
Width:
244 cm
Thickness:
25 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783701732074&shoplinkNumbers=none

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