{"product_id":"ancha-baranova-kardakova-mariia-viacheslavovna-chto-my-znaem-i-ne-znaem-o-ede-nauchnye-fakty-kotorye-perevernut-vashi-predstavleniia-o-pitanii-9785001695738","title":"Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании","description":"Издательство \u003ca href=\"https:\/\/murawei.de\/books-games.html?izdatel_stvo=73\"\u003eМанн Иванов и Фербер\u003c\/a\u003eISBN 978-5-00169-573-8Автор \u003ca href=\"https:\/\/murawei.de\/catalogsearch\/result\/?q=%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0\"\u003eМария Кардакова\u003c\/a\u003e, Анча Вячеславовна БарановаСерия \u003ca href=\"https:\/\/murawei.de\/catalogsearch\/result\/?q=%D0%9D%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%B8%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5\"\u003eНаука и питание\u003c\/a\u003eГод издания 2023Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов о вредности и пользе разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию.\u003cbr\u003e Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня — можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности — гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость.\u003cbr\u003e Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии.\u003cbr\u003e А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме.\u003cbr\u003e Мария Кардакова — практикующий зарегистрированный нутрициолог Association for Nutrition, специалист в области общественного здравоохранения Великобритании. Исследователь в Университете Суррея.\u003cbr\u003e Создательница курсов о пищевом поведении, автор многочисленных научных статей. Специализируется на изучении влияния различных продуктов питания на состояние микрофлоры кишечника человека. Научный консультант биомедицинского холдинга ATLAS.\u003cbr\u003e Мария ведет научно-познавательный блог о питании и является создательницей популярного приложения для здорового образа жизни Mary’s Recipes.\u003cbr\u003e Анча Баранова — научный сотрудник ФГБУ Медико-генетического научного центра РАМН и биомедицинского холдинга ATLAS. Доцент Школы системной биологии Университета Джорджа Мейсона, США.\u003cbr\u003e Защитила кандидатскую диссертацию по молекулярной биологии в МГУ и докторскую диссертацию в области генетики.\u003cbr\u003e Эксперт в сфере функциональной геномики и протеомики. Программа исследований доктора Барановой сфокусирована на персонализированной медицине и трансляционных аспектах биоКнига на русском языке.","brand":"Манн Иванов и Фербер","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800779841878,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9785001695738_1.jpg?v=1781810645","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ancha-baranova-kardakova-mariia-viacheslavovna-chto-my-znaem-i-ne-znaem-o-ede-nauchnye-fakty-kotorye-perevernut-vashi-predstavleniia-o-pitanii-9785001695738","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}