{"product_id":"amha-fikadu-ocena-jako-ci-bezpiecze-stwa-i-marketingu-mleka-w-addis-abebie-9786209042836","title":"Ocena jako¿ci, bezpiecze¿stwa i marketingu mleka w Addis Abebie","description":"Niniejszy raport przedstawia wielowymiarow¿ ocen¿ dziäalno¿ci gospodarstw mleczarskich, infrastruktury odbioru i dystrybucji mleka oraz praktyk sprzedäy detalicznej w Addis Abebie. Badanie obj¿¿o 73 gospodarstwa mleczarskie, 130 sklepów z produktami mlecznymi i 46 sprzedawców detalicznych. Ujawni¿o ono znaczne ró¿nice w standardach higieny, jako¿ci infrastruktury, zachowaniach rynkowych i przestrzeganiu zasad bezpiecze¿stwa konsumentów. Podczas gdy w¿ród podmiotów istnieje wyräna ¿wiadomo¿¿ znaczenia higieny mleka i obchodzenia si¿ z nim, rzeczywiste praktyki s¿ niewystarczaj¿ce ze wzgl¿du na ograniczony dost¿p do sprz¿tu, brak nadzoru regulacyjnego i niewystarczaj¿ce szkolenia. Na kädym poziomie mleczarskiego ¿äcucha warto¿ci, od opieki nad krowami po sprzedä dla u¿ytkowników ko¿cowych, praktyki s¿ w przewäaj¿cej mierze nieformalne, niedofinansowane i stanowi¿ zagro¿enie dla zdrowia publicznego i integralno¿ci produktu. Ustalenia te podkre¿laj¿ potrzeb¿ ustrukturyzowanych regulacji, systematycznych inspekcji i inwestycji w infrastruktur¿, aby przeksztäci¿ miejski sektor mleczarski w nowoczesny, bezpieczny i wydajny system.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53753328238934,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209042836_1.jpg?v=1781794270","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/amha-fikadu-ocena-jako-ci-bezpiecze-stwa-i-marketingu-mleka-w-addis-abebie-9786209042836","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}