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Backen in der Klostertradition

By Petra Altmann

Product Image: Backen in der Klostertradition

Backen in der Klostertradition

By Petra Altmann

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Description
Eine Backstube gehörte fru¿her zu jedem Kloster. Als Selbstversorger stellten die Konvente sämtliche Backwaren her, die dort verzehrt wurden, insbesondere das Brot, aber auch Kuchen, su¿ße Teilchen, Plätzchen und feine Patisserien. Vor allem rund um die großen Kirchenfeste ließ man sich in den klösterlichen Backstuben etwas Besonderes einfallen, um mit Genuss das Leben zu versu¿ßen. Die Klosterexpertin Dr. Petra Altmann gibt Einblick in die klösterliche Backtradition, garniert mit Legenden und Geschichten rund um die Entstehung vieler Backspezialitäten. Der umfangreiche Rezeptteil mit 85 der beliebtesten und bisher unveröffentlichten Rezepte aus der Backstube der Zisterzienserinnenabtei Oberschönenfeld im schwäbischen Gessertshausen zeigt, wie man herzhafte und su¿ße Backwaren nach alter Klostertradition auch zu Hause fertigen kann.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
155
Publication Date:
2017-07-17
Publisher:
Paulinus Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3790218391
ISBN13:
9783790218398
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
419 g
Height:
180 cm
Width:
195 cm
Thickness:
12 cm
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