{"product_id":"allan-bay-cuochi-si-diventa-le-ricette-e-i-trucchi-della-buona-cucina-italiana-di-oggi-9788807490255","title":"Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi","description":"La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove, come il teflon, che ha permesso praticamente di eliminare i grassi. Si pensi a come sono cambiati i prodotti, sempre nuovi e numerosi, si pensi alla frollatura della carne e alla comparsa dei pesci, al sottovuoto e alla porzionatura fatta all'origine. Questo libro vuole proprio diventare una guida alla cucina di oggi e offrire ricette semplici, realizzate con gli ingredienti effettivamente presenti nei supermercati, bandendo lavorazioni complesse ed eccessivamente lunghe. Giornalista enogastronomico, amante delle commistioni di tecniche e prodotti diversi, Bay arricchisce il suo ricettario di aneddoti e citazioni.","brand":"Feltrinelli","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":54050144256342,"sku":"9788807490255-V","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53415690994006,"sku":"9788807490255-G","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - acceptable","offer_id":53539573498198,"sku":"9788807490255-B","price":13.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788807490255_1.jpg?v=1781661852","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/allan-bay-cuochi-si-diventa-le-ricette-e-i-trucchi-della-buona-cucina-italiana-di-oggi-9788807490255","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}