{"product_id":"aline-funel-lonvaud-oenologie-2003-9782743006495","title":"Oenologie 2003","description":"\u003cp\u003eCet ouvrage rassemble les textes des communications scientifiques du 7\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e Symposium international d'oenologie qui s'est déroulé à Bordeaux du 19 au 21 juin 2003.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAgronomes, physiologistes de la vigne, microbiologistes, chimistes et spécialistes du microclimat, venant de tous les pays producteurs, ont exposé le résultat de leurs recherches et confronté leur expérience autour de 4 thèmes révélateurs des préoccupations des chercheurs et des professionnels:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eViticulture et qualité des vendanges: génomique, écophysiologie, santé de la vigne, environnement;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eMicro-organismes du vin: écologie, physiologie, métabolismes, adaptation;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eVinification, élevage et stabilisation des vins: physicochimie et chimie du vin, procédés;\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eAnalyse sensorielle, composés du vin à effets physiologiques.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOenologues, professionnels de la filière viti-vinicole, chercheurs et étudiants en sciences de la vigne et du vin trouveront dans ce volume un état actualisé de la recherche et de la science oenologiques.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tec \u0026 Doc Lavoisier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53898694459734,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aline-funel-lonvaud-oenologie-2003-9782743006495","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}