{"product_id":"alice-fabienne-les-critiques-aux-fourneaux-les-critiques-gastronomiques-donnent-leurs-recettes-9782847841831","title":"Les critiques aux fourneaux : les critiques gastronomiques donnent leurs recettes","description":"\u003cp\u003eLa cuisine est une source inépuisable de discussions passionnées et de\n controverses enflammées. Bien souvent, ce sont les critiques gastronomiques\n qui sont à l'origine de ces débats. Ils découvrent les chefs, créent les modes\n et nous font part de leur déception ou de leur enthousiasme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMais au fait, qui sont-ils ces critiques et savent-ils au moins faire la cuisine ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEh bien oui, et ce livre en est la preuve !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'initiative de l'apcig, leur association professionnelle, plus de soixante\n critiques travaillant pour de nombreux guides, les plus grands journaux\n et magazines français (\u003ci\u003eLe Bottin Gourmand, Le Guide du Routard, Elle,\n Le Figaro, GaultMillau Magazine, VSD, Cuisine et Vins de France...\u003c\/i\u003e), ont\n pris le risque de donner leurs recettes préférées. Celles qui ont marqué leur\n enfance ou celles qu'ils réservent à leurs amis. Des entrées, des plats et\n des desserts - près d'une centaine au total - aussi divers que l'histoire de\n chacun d'eux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes recettes pour tous les goûts : exotiques, comme la Soupe de crevettes\n thaïe ou le Dulce de leche, traditionnelles comme la Blanquette de veau, le\n Pot-au-feu et les Meringues ou encore enracinées dans le terroir comme cette\n Terrine de foie gras au Floch de Gascogne ou le fameux Coq au Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes recettes écrites avec des mots simples dans le souci de la plus grande\n clarté. La liste des ingrédients ainsi que les temps de cuisson sont donnés\n avec précision et pour chaque plat un vin est conseillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans sa préface, Joël Robuchon rappelle que la cuisine est toujours affaire\n de passion et de partage. De joie et de bonne humeur aussi. C'est pour cela\n que ce livre est illustré en abondance par les dessins tantôt drôles, tantôt\n tendres, de Michel Bridenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBonne lecture, bon appétit et... à vos fourneaux !\u003c\/p\u003e","brand":"les Quatre Chemins","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53315638755670,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Used - very good","offer_id":53380808048982,"sku":"9782847841831-V","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782847841831_1.jpg?v=1783567490","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alice-fabienne-les-critiques-aux-fourneaux-les-critiques-gastronomiques-donnent-leurs-recettes-9782847841831","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}