{"product_id":"ali-sikander-production-de-serine-protease-a-partir-de-sporotrichum-thermophile-9786203286151","title":"Production de sérine protéase à partir de sporotrichum thermophile","description":"Dans la présente étude, Sporotrichum thermophile ATCC 42464 a été utilisé pour la production de sérine protéase en utilisant la fermentation sur substrat solide (FSS). Le son de blé (12,5 g) a été utilisé comme source de carbone. Les conditions de culture telles que la teneur en eau (MSS-12,5 ml), le pH (5) et le temps d'incubation (48 h) ont été optimisées. L'activité enzymatique a diminué en présence d'inhibiteurs (urée, SDS) et de chélateurs (EDTA), tandis que la présence d'ions métalliques, en particulier Mg2+, a entraîné une augmentation de l'activité de la sérine protéase. L'activité enzymatique maximale de 18,84 U\/g a été observée dans les conditions optimisées.","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53635738927446,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/ali-sikander-production-de-serine-protease-a-partir-de-sporotrichum-thermophile-9786203286151","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}