{"product_id":"alexandre-de-lur-saluces-d-yquem-a-fargues-l-excellence-d-un-vin-l-histoire-d-une-famille-9782072694851","title":"D'Yquem à Fargues : l'excellence d'un vin, l'histoire d'une famille","description":"\u003cp\u003eUn seul verre par pied de vigne ! Tel est le rendement idéal de production du vin de Sauternes, dû à une cueillette extrêmement sélective. À notre époque impatiente et financière, ce résultat fait figure d'extravagance. Elixir unique, « lumière bue », disait de lui Frédéric Dard, le sauternes est aujourd'hui fragilisé par la réduction des parcelles qui lui sont consacrées, au profit d'un vin blanc sec, facile à produire, et par les menaces qu'un projet ferroviaire fait peser sur l'écosystème de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlexandre de Lur Saluces, fort de quarante ans d'expérience au service des domaines familiaux d'Yquem et de Fargues, dresse ici un véritable plaidoyer pour le sauternes, s'appliquant à partager sa passion et à expliquer l'élaboration de ce vin liquoreux si singulier, fruit du travail de l'homme, d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique et d'un phénomène naturel miraculeux. Il offre au lecteur une plongée dans un univers hors temps, par une forme de déclaration d'amour à un nectar qui, depuis le XVI\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e siècle, enchante les amateurs et esthètes du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Gallimard","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53839947530582,"sku":"9782072694851-N","price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Used - good","offer_id":53974308684118,"sku":"9782072694851-G","price":25.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782072694851_1_41469f61-8db4-4ad5-8ac6-643f83d8554d.jpg?v=1783516510","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alexandre-de-lur-saluces-d-yquem-a-fargues-l-excellence-d-un-vin-l-histoire-d-une-famille-9782072694851","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}