{"product_id":"alberto-grandi-la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-9788804804284","title":"La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici","description":"La cucina italiana tradizionale? È stata inventata cinquant'anni fa e abilmente raccontata dal marketing. È vero che i prodotti italiani sono buonissimi, ma è falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi. Anzi, la ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, è un'invenzione recente. Con questo libro, gli autori analizzano la storia degli alimenti e dei piatti tipici, svelandoci che, al di là dei \"gastronazionalismi\", gli italiani sono ottimi cuochi proprio perché non sono mai stati vincolati da una tradizione, bensì sempre aperti alla cucina e agli ingredienti degli altri paesi del mondo. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.","brand":"Mondadori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800680816982,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788804804284_1_96366152-8694-4070-9f0e-049b04679a01.jpg?v=1783381888","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alberto-grandi-la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-9788804804284","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}