{"product_id":"alba-allotta-la-cucina-siciliana-in-1000-ricette-dalla-pasta-con-le-sarde-alla-cassata-i-segreti-di-una-tradizione-culinaria-ricca-di-sapori-antichi-9788854164796","title":"La cucina siciliana in 1000 ricette. Dalla pasta con le sarde alla cassata: i segreti di una tradizione culinaria ricca di sapori antichi","description":"La cucina siciliana è un'arte che seduce per la sua ricchezza di profumi e di sapori. La pasta con le sarde, la caponata e le cassate sono solo alcuni esempi di un patrimonio unico, fatto di numerose sfumature del gusto; ma la gastronomia tradizionale è ricca di mille altre espressioni. Compiere questo viaggio nel \"mangiare\" siciliano, attraverso le mille ricette di questo libro, significa innanzitutto scoprire la raffinatezza e il barocchismo della cucina baronale contrapposti alla semplicità e alla genuinità di quella popolare; confrontare la tradizione marinara con quella contadina, le ricette casalinghe con il cibo di strada o quello delle feste. Nelle abitudini dei siciliani, sempre volte a privilegiare le risorse del territorio, esistono ancora oggi ingredienti e metodi di cottura che evocano civiltà antichissime (greci, arabi, romani) e usi alimentari e ritualità di popoli che nei secoli hanno dominato l'isola. La gastronomia di questo territorio, che ha vissuto momenti di splendore in epoche diverse, è riuscita ad elevare a cultura del cibo le contaminazioni subite, reinterpretando ogni volta il patrimonio gastronomico di importazione.","brand":"Newton Compton","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53516234916182,"sku":"9788854164796-V","price":5.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788854164796_1.jpg?v=1783396050","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alba-allotta-la-cucina-siciliana-in-1000-ricette-dalla-pasta-con-le-sarde-alla-cassata-i-segreti-di-una-tradizione-culinaria-ricca-di-sapori-antichi-9788854164796","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}