{"product_id":"alan-jones-dictionnaire-du-desir-de-la-bonne-chere-avec-les-recettes-musicales-du-festin-joyeux-1738-de-j-lebas-anthologie-de-menus-et-de-dessins-de-table-9782745322647","title":"Dictionnaire du désir de la bonne chère : avec les recettes musicales du Festin joyeux (1738) de J. Lebas. Anthologie de menus et de dessins de table","description":"\u003cp\u003eLe \u003ci\u003eDictionnaire du désir de la bonne chère\u003c\/i\u003e s'adresse à tous les lecteurs séduits\n par la gastronomie, en l'occurrence celle profondément conviviale du \u003ci\u003eFestin\n joyeux\u003c\/i\u003e (1738) dans lequel J. Lebas décline en chansons force recettes. «En chantant\n vous pourrez, Mesdames, enseigner à faire des ragoûts et sausses», recettes\n présentées dans leur jus, orthographe de l'époque comprise, et dont les mélodies\n sont gratuitement offertes sur le site des Éditions Honoré Champion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes historiens de la gastronomie, les musicologues et spécialistes de la danse,\n du théâtre et des mondanités ont longtemps travaillé de manière isolée. Il fallait\n un livre les accueillant tous, à table, au milieu de succulentes spécialités culinaires,\n pour savourer des plaisirs gastronomiques méconnus. Parfois à bannir :\n par exemple, la grenouille placée sous la langue de veau pour donner l'illusion\n d'un meuglement au moment de servir la «tête de veau» !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est avec un tact érudit, en historien et en esthète des saveurs, dans le\n cadre d'une histoire de la bonne \u003ci\u003echère\u003c\/i\u003e (un mot expliqué dans l'ouvrage),\n qu'Alan Jones présente ici plusieurs centaines de recettes. Sans oublier de nous\n initier à l'art des menus et dessins de table, à la mode de l'Ancien Régime. Tous\n à vos nappes et fourchettes ! En chantant dans la cuisine, recettes en main...\u003c\/p\u003e","brand":"CHAMPION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53827138191702,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782745322647_1.jpg?v=1781826977","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alan-jones-dictionnaire-du-desir-de-la-bonne-chere-avec-les-recettes-musicales-du-festin-joyeux-1738-de-j-lebas-anthologie-de-menus-et-de-dessins-de-table-9782745322647","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}