{"product_id":"alain-gauthier-les-applications-de-l-electricite-dans-l-industrie-agroalimentaire-9782743002657","title":"Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire","description":"Après avoir rappelé le contexte général dans lequel s'est déroulé le développement de l'utilisation de l'énergie électrique, cet ouvrage présente les différentes techniques électriques : techniques thermodynamiques, techniques à membranes, rayonnements, l'effet joule, l'induction, la cuisson-extrusion et les principales opérations unitaires du génie industriel alimentaire. ©Electre 2025","brand":"TEC ET DOC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53893703631190,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782743002657_1.jpg?v=1781870246","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alain-gauthier-les-applications-de-l-electricite-dans-l-industrie-agroalimentaire-9782743002657","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}