{"product_id":"alain-deloire-la-vigne-physiologie-terroir-culture-9782100499984","title":"La vigne : physiologie, terroir, culture","description":"\u003cp\u003eLes professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables\n réalisés en oenologie, l'importance de la culture viticole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eLa Vigne : Physiologie, terroir, culture\u003c\/i\u003e propose une étude détaillée de\n l'état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis\n l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de raisin.\n L'ouvrage, pédagogique et richement illustré, rassemble théorie et\n pratique au service d'une nouvelle vision de la viticulture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa première partie traite du \u003cb\u003efonctionnement de la vigne\u003c\/b\u003e à partir du\n concept fondamental du «triptyque biologique» (signal - structure\n - système de régulation). Les effets de l'eau, du CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e, du rayonnement\n solaire, de la température et des éléments minéraux sur la physiologie\n de la vigne sont précisément décrits. Enfin, sont présentées les bases\n des applications techniques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans la seconde partie sont développés les \u003cb\u003easpects environnementaux\n et technologiques\u003c\/b\u003e de la culture de la vigne : aménagement, entretien\n des sols et relation avec les racines, système cultural, irrigation et\n conduite de la plante, nouvelle approche climatologique, nouvelle\n théorie de la maturation du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe véritable traité, fruit de la collaboration de trois \u003cb\u003eexperts en viticulture\u003c\/b\u003e,\n s'adresse aux ingénieurs agronomes, étudiants ou de métier.\n Il constitue l'outil de travail indispensable des professionnels et techniciens\n de la filière vitivinicole et des experts en sciences végétales\n et environnementales.\u003c\/p\u003e","brand":"Dunod","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53855100404054,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782100499984_1.jpg?v=1781845161","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/alain-deloire-la-vigne-physiologie-terroir-culture-9782100499984","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}