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Encyclopédie Hachette des vins
L'univers du vin à la portée de tous
Complète et détaillée
Tout sur le vin, de la vigne au verre
¤ L'histoire, de l'Antiquité à nos jours
¤ Les grands cépages et les terroirs
¤ Les nouvelles réglementations et le décryptage des étiquettes
¤ L'élaboration du vin, de la vigne à la bouteille
¤ L'achat, la dégustation et la conservation
¤ Les accords mets et vins
La France et le monde
Un tour du monde des vignobles
¤ Tous les vignobles français passés en revue : leur histoire, leurs cépages, leurs terroirs, leurs traditions viticoles, leur gastronomie...
¤ L'intégralité des appellations d'origine contrôlée : superficie, encépagement, sols, profils des vins, garde, prix...
¤ 30 grands pays viticoles à la loupe
Pratique et illustrée
Une information accessible et claire
¤ 45 cartes des vignobles de France et du monde
¤ 1 000 étiquettes et photographies
¤ De nombreux tableaux de synthèse (la notation des millésimes depuis 1945, les arômes du vin, des idées de soirées dégustation, les grands crus et leurs classements, les caves idéales...)
¤ Des zooms riches et variés : le goût du vin au temps des Romains, la disparition du vignoble parisien, la peinture et le vin, à la découverte du cognac et de l'armagnac...
¤ Focus sur les grands domaines et leurs bouteilles de rêve
¤ Un glossaire des cépages et le vocabulaire des vins
L'expertise des éditions hachette, au plus près du terrain depuis 30 ans grâce au guide hachette des vins
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