{"product_id":"akbar-maryam-targeting-della-microflora-residente-nei-pomodori-mediante-irradiazione-gamma-9786209405419","title":"Targeting della microflora residente nei pomodori mediante irradiazione gamma","description":"I pomodori appartengono alla famiglia delle Solanaceae (famiglia delle solanacee). Il Lycopersicon esculentum è una pianta perenne nei tropici, ma nei climi nordici viene coltivata come pianta annuale. Dal punto di vista botanico, questo ortaggio è un frutto (una bacca). Il pomodoro è originario della zona delle Ande che comprende Perù, Bolivia ed Ecuador. Esiste in numerose varietà e tipologie, consumate in tutto il mondo per il loro alto valore nutritivo. L'esportazione di pomodori dal Pakistan è ridotta a causa delle perdite post-raccolta. Per ridurre tali perdite, è stato scelto il trattamento con radiazioni. Il presente studio si è concentrato sull'effetto delle radiazioni gamma (cobalto-60) sui pomodori, al fine di verificarne l'effetto sulla microflora residente. A tal fine, è stata determinata la microflora dei pomodori e sono state somministrate diverse dosi di radiazioni ai pomodori. La dose ottimale è risultata essere 1 kGy, che non solo riduce la microflora, ma aumenta anche la durata di conservazione dei pomodori per un periodo di 21 giorni.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53815607722326,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209405419_1_71f94bd9-fcf5-4512-8b19-0d63710d45f3.jpg?v=1783406835","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/akbar-maryam-targeting-della-microflora-residente-nei-pomodori-mediante-irradiazione-gamma-9786209405419","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}