{"product_id":"agrech-martine-petit-traite-de-la-farine-complete-9782911328381","title":"Petit traité de la farine complète","description":"\u003cp\u003eNul doute que la farine a joué un rôle important dans l'histoire de l'humanité par son usage le plus courant : le pain, symbole même de la nourriture des hommes. Mais d'où viennent les premiers grains de blé ? Comment les a-t-on d'abord écrasés ? Et comment en est-on arrivé à cette étonnante variété de farines ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCar, aujourd'hui, il y a farine... et farine ! Quelles sont les différences entre une farine blanche et une farine complète ? Une farine bise, une farine intégrale, une farine bio ? Quelles sont leur valeur nutritive ? Comment les utiliser ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe \u003ci\u003ePetit traité de la farine complète\u003c\/i\u003e aborde la farine sous ses aspects historiques, scientifiques, économiques, pratiques, sans oublier la dimension symbolique et culturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOutre sa remarquable richesse d'informations, cet ouvrage sera sans cesse une aide précieuse pour composer vos menus : plus de soixante recettes vous permettront de découvrir ou redécouvrir le vrai goût de la farine complète et toutes ses possibilités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu pain quotidien aux pains gourmands et des entrées aux desserts en passant par les goûters, derrière les multiples usages de la farine, il y a toujours une certitude : il s'agit d'abord d'un plaisir partagé.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Sureau","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53861407129942,"sku":"9782911328381-G","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/agrech-martine-petit-traite-de-la-farine-complete-9782911328381","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}