{"product_id":"aedis-temps-de-cuisson-legumes-viandes-poissons-9782381480350","title":"Temps de cuisson : légumes, viandes, poissons","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eMorue carlos du portugal\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIngrédients pour 3 personnes : \u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003e500 g de morue\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDessaler la morue dans l'eau froide pendant 48 heures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChanger l'eau souvent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une poêle, verser 1 cm d'huile d'olive et 4 ou 5 oignons découpés en rondelles épaisses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjouter du laurier (4 feuilles) et 4 ou 5 gousses d'ail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaire revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient dorés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnsuite, retirer le tout de l'huile en le déposant dans une assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMettre les morceaux de morue à cuire à feu moyen, le côté peau vers le haut d'abord, pendant 5-6 minutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetourner les morceaux et faire cuire encore 5-6 minutes ou un peu plus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDéposer la morue cuite dans un grand plat et verser le tout : oignons, laurier, ail sur la morue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjouter un peu de paprika doux et même du poivre si vous souhaitez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuparavant, vous aurez fait cuire les pommes de terre, les poireaux et les carottes que vous servirez en même temps que la morue dans une assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLentilles à l'auvergnate\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIngrédients pour 4 personnes :\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003e1 paquet de lentilles du Puy\u003c\/b\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDans une casserole d'eau froide avec un peu de sel et un cube court-bouillon.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003e1 ou 2 carottes coupées en rondelles épaisses\u003c\/b\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003e1 ou 2 pommes de terre coupées en gros carrés\u003c\/b\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003e1 ou 2 pommes rouges ou vertes coupées en gros carrés\u003c\/b\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFaire cuire 30 minutes (cuisson des lentilles).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n        \u003cb\u003eÉgoutter et mettre dans un plat d'attente.\u003c\/b\u003e\n      \u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans une poêle, avec du beurre, faire cuire 6 ou 8 « chipolatas » puis mettre de côté. Dans la même poêle, faire revenir 1 oignon coupé en fines rondelles avec 1 sachet de petits lardons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRajouter persil, poivre et 2 gousses d'ail écrasées. Couper les saucisses en rondelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMélanger le tout en rajoutant 1 verre d'eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFaire réchauffer puis servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Aedis","offers":[{"title":"Used - like new","offer_id":53558699884886,"sku":"9782381480350-N","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aedis-temps-de-cuisson-legumes-viandes-poissons-9782381480350","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}