{"product_id":"aedis-oeufs-en-fete-sucre-et-sale-9782381480855","title":"Oeufs en fête : sucré et salé","description":"\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLa manière de cuire\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eRéussir la cuisson des œufs avec la coquille\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eŒuf à la coque • Dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eŒuf mollet • Dans l'eau bouillante pendant 5-6 minutes\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eŒuf dur • Dans l'eau bouillante pendant 7-8 minutes\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eQuelques recettes simples sans la coquille\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eŒuf poché\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eRetirer la coquille et le verser dans l'eau bouillante avec un peu de vinaigre pendant 3 minutes. Le retirer à l'aide d'une passoire.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eServir chaud. Saler, poivrer.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eŒuf au plat\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eCasser l'œuf dans l'huile froide de la poêle et faire chauffer. Avec une cuillère à soupe, verser à plusieurs reprises l'huile chaude sur le jaune d'œuf. 2 minutes de cuisson.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eServir chaud. Saler, poivrer.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eŒuf frit\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eCasser l'œuf et le verser délicatement dans un bain d'huile brûlante, d'abord le blanc puis le jaune et laisser cuire 1 minute. Récupérer avec l'écumoire. Servir chaud. Saler, poivrer.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eAcheter les œufs\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Europe, un code est obligatoirement imprimé sur la coquille des œufs.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eLe premier chiffre désigne le mode d'élevage :  \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0 pour les œufs issus de l'agriculture biologique ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 pour les œufs issus de poules élevées en plein air ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 pour les œufs issus de poules élevées au sol ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 pour les œufs issus de poules élevées en cage ou en batterie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eLes 2 lettres suivantes correspondent au code du pays : FR pour la France.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eLes derniers caractères identifient le numéro du producteur.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe code n'est pas obligatoire quand on achète les œufs directement sur le lieu de production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eJaune d'œuf battu\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eIngrédients pour 1 pers.\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eœuf frais de la ponte du jour\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eJaune d'œuf 1\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eSucre en poudre 3 càs\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eVin rouge 1 càs\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eTechnique de réalisation\u003c\/b\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eCasser l'œuf pour récupérer uniquement le jaune.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eLe verser dans un bol.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eAjouter 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre et le vin.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eBattre avec une cuillère pendant deux à trois minutes afin de bien diluer le sucre.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003eÀ consommer tout de suite.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\n      \u003ci\u003eRecette de grand-mère à donner aux enfants comme fortifiant.\u003c\/i\u003e\n    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n      \u003cb\u003eLe saviez-vous ? \u003c\/b\u003eUn œuf peut se conserver 25 à 30 jours. Mais s'il y a un doute, avant de le consommer, il est conseillé de le plonger dans l'eau. S'il remonte à la surface, il est impropre à la consommation.\u003c\/p\u003e","brand":"Aedis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53863824392534,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782381480855_1.jpg?v=1781850996","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/aedis-oeufs-en-fete-sucre-et-sale-9782381480855","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}