{"product_id":"adriano-ravera-la-trota-nel-piatto-e-altri-pesci-d-acqua-dolce-9788879040167","title":"La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce","description":"Ore e ore con gli stivaloni ai piedi, poi, con un po' di fortuna il paniere si riempie di trote, e magari anche di cavedani, alborelle, berbi, vaironi o anguille... E per chi ha poca dimestichezza con la canna ci sono i vivai d'acquacoltura che sfruttano le correnti fresche e ben ossigenate dei torrenti, perché la trota è un pesce esigente, che vive solo in ambienti senza la minima traccia d'inquinamento. Il risultato è un prodotto consistente e magro, sapido, non solo un cibo eccellente, ma un alimento dal profilo dietetico perfettamente equilibrato, di grande leggerezza e pregio gastronomico. Per gustarlo affidiamoci alle ricette tradizionali che profumano di cipolla e di vino, di aglio, di rosmarino e origano cresciuti tra le rocce. Una sollecitazione per i nostri sensi che riscopriranno curiosità e saperi antichi, pervasi dagli odori e dal ricordo delle vecchie trattorie sul fiume, quando la pesca era rito e festa.","brand":"Blu Edizioni","offers":[{"title":"Used - good","offer_id":53140196032854,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788879040167_1_55252627-0106-47c4-9262-51d63bf3cd8c.jpg?v=1781607076","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/adriano-ravera-la-trota-nel-piatto-e-altri-pesci-d-acqua-dolce-9788879040167","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}