{"product_id":"adrian-jean-louis-camille-maillard-de-la-medecine-a-l-alimentation-9782743003128","title":"Louis Camille Maillard, de la médecine à l'alimentation","description":"Retrace le parcours de ce biochimiste français (1878-1936), médecin de formation, qui a défriché de nombreux problèmes allant de la chimie médicale à la chimie alimentaire. Présentation de l'homme et de l'oeuvre : ses recherches sur la toxicité des sels ionisés, sur la synthèse chimique des peptides, le dosage des oligoéléments, sur le métabolisme, sur la réaction des sucres-acides aminés... ©Electre 2025","brand":"EMI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53889567129942,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782743003128_1.jpg?v=1781867648","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/adrian-jean-louis-camille-maillard-de-la-medecine-a-l-alimentation-9782743003128","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}