{"product_id":"adelie-vernhes-l-exercice-des-machoires-9782260057352","title":"L'exercice des mâchoires","description":"\u003cp\u003e« Je veux raconter la cuisine comme elle est, par celles et ceux qui la font. Celles et ceux qui y gravitent, que l'on rencontre de jour comme de nuit. »\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe la cuisine d'un étoilé au zinc des brasseries parisiennes en passant par une enseigne de prêt-à-manger, Adélie Vernhes raconte par tableaux successifs les joies et les peines de la restauration. Elle retranscrit aussi bien le tourbillon des coups de feu - où tous les sens sont en éveil, où chaque plat est source d'émerveillement et de créativité - que les rencontres d'hommes et de femmes associant leur solitude après le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes cadences infernales des cuisines aux repas partagés au petit matin, \u003ci\u003eL'Exercice des mâchoires \u003c\/i\u003eest un portrait sensoriel et délicat de celles et ceux qui ont fait voeu de nourrir autrui, parfois au détriment de leur propre personne.\u003c\/p\u003e","brand":"JULLIARD","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53535006720342,"sku":"9782260057352-V","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9782260057352_1_585f6589-00ae-4307-88a1-a93201d4c87b.jpg?v=1778280858","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/adelie-vernhes-l-exercice-des-machoires-9782260057352","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}