{"product_id":"abhinav-khedar-il-marciume-fusario-del-peperoncino-e-la-sua-gestione-9786203572988","title":"Il marciume fusario del peperoncino e la sua gestione","description":"Il peperoncino è considerato una buona fonte di vitamina C (acido ascorbico) nell'industria alimentare e delle bevande. È anche fonte di vitamina A ed E. Oltre a queste, sono presenti anche piccole quantità di proteine, grassi, carboidrati e tracce di minerali. Ha acquisito grande importanza anche grazie alla presenza di \"oleoresina\", che permette una migliore distribuzione del colore e del sapore negli alimenti. Il marciume fusario (Fusarium oxysporum f sp .capsici) è una delle malattie più importanti del peperoncino che colpisce sia le zone temperate che quelle più calde. Il grado di perdita causato dal patogeno varia a seconda della cultivar ospite, della razza del patogeno e delle condizioni ambientali. La malattia è caratterizzata dall'appassimento della pianta e dall'arricciamento delle foglie verso l'alto e verso l'interno. Le foglie ingialliscono e muoiono. I sintomi della malattia sono caratterizzati da un iniziale leggero ingiallimento del fogliame e dall'appassimento delle foglie superiori che in pochi giorni progredisce fino a un appassimento permanente con le foglie ancora attaccate. Quando i sintomi sopra il suolo sono evidenti, il sistema vascolare della pianta è scolorito, in particolare nella parte inferiore del fusto e nelle radici. Questo libro tratta della gestione ecologica della malattia.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53708155650390,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786203572988_1_72c2b78a-4077-489c-943c-2d8c4a193dfe.jpg?v=1781762368","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abhinav-khedar-il-marciume-fusario-del-peperoncino-e-la-sua-gestione-9786203572988","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}