{"product_id":"abdul-kadir-khomaizon-pahirul-zaman-la-curacion-con-ajo-la-ciencia-detras-de-sus-propiedades-antimicrobianas-9786209093074","title":"La curación con ajo: La ciencia detrás de sus propiedades antimicrobianas","description":"Este libro explora el potencial antimicrobiano del ajo, un remedio tradicional a base de plantas ampliamente utilizado en medicina, cosmética y alimentación. Se explica cómo los distintos métodos de extracción (maceración, ultrasonidos y soxhlet) y disolventes (etanol, metanol y acetato de etilo) afectan a la capacidad del ajo para combatir bacterias nocivas como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella typhi. Entre ellos, el extracto de acetato de etilo de la extracción soxhlet demostró la mayor actividad antimicrobiana. Mediante análisis químicos avanzados (GC-MS y HPLC) se identificaron compuestos bioactivos clave, entre ellos fenólicos y flavonoides, que contribuyen a la eficacia del ajo. Este libro aporta valiosos conocimientos sobre el papel del ajo como agente antimicrobiano natural y sienta las bases para futuras investigaciones sobre sus componentes bioactivos.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760366477654,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209093074_1.jpg?v=1783338521","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abdul-kadir-khomaizon-pahirul-zaman-la-curacion-con-ajo-la-ciencia-detras-de-sus-propiedades-antimicrobianas-9786209093074","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}