{"product_id":"abdul-habib-hady-descontaminacao-fungica-do-queijo-ras-utilizando-algumas-substancias-naturais-9786209279072","title":"Descontaminação fúngica do queijo Ras utilizando algumas substâncias naturais","description":"Este trabalho foi realizado no Departamento de Microbiologia da Faculdade de Agricultura da Universidade de Damietta, com o objetivo de estudar a contagem, isolamento e identificação de fungos do queijo egípcio Ras (Romy) durante o período de maturação, bem como estudar as propriedades bioquímicas das espécies fúngicas. Além disso, estudou-se o efeito dos óleos voláteis como substâncias naturais nas espécies fúngicas. Por fim, estuda-se as propriedades organolépticas e os exames físicos, químicos e microbiológicos do queijo Ras egípcio afetado pelos óleos voláteis adequados durante o armazenamento.","brand":"Edições Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53797782552918,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209279072_1_75b076f0-4a7b-46a5-b4c8-dfc59060c8f8.jpg?v=1783377601","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abdul-habib-hady-descontaminacao-fungica-do-queijo-ras-utilizando-algumas-substancias-naturais-9786209279072","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}