{"product_id":"abdellah-fatiha-ochronne-dzia-anie-produktow-z-oliwek-przed-stresem-oksydacyjnym-9786209245282","title":"Ochronne dzia¿anie produktów z oliwek przed stresem oksydacyjnym","description":"Zwi¿zki fenolowe w produktach z oliwek s¿ cz¿¿ci¿ diety ¿ródziemnomorskiej, znanej z korzy¿ci dla zdrowia ludzkiego. Celem niniejszej pracy by¿o zbadanie zwi¿zków fenolowych w produktach z oliwek z dwóch odmian oliwek, Chemlal i Sigoise, poprzez ocen¿ ich mocy przeciwutleniaj¿cej i ich ochronnego dziäania na hemoliz¿ i stres oksydacyjny. Oceniono równie¿ dziäanie ochronne ekstraktu z li¿ci oleastra (OLE) i oczyszczonej oleuropeiny (OLR) na wrzody ¿o¿¿dka. Wyniki wykazäy, ¿e badane ekstrakty maj¿ znacz¿c¿ aktywno¿¿ przeciwutleniaj¿c¿. Ekstrakty te maj¿ równie¿ dziäanie ochronne przed peroksydacj¿ lipidów. Nasze wyniki pokazuj¿, ¿e ekstrakty fenolowe z produktów z oliwek skutecznie chroni¿ erytrocyty przed hemoliz¿ i poprawiaj¿ ich obron¿ antyoksydacyjn¿. Badanie to wykazäo, ¿e OLE i oczyszczony OLR chroni¿ przed owrzodzeniem ¿o¿¿dka i zmianami wywo¿anymi przez etanol. Podsumowuj¿c, nasze badanie podkre¿li¿o znaczenie w¿äciwo¿ci przeciwutleniaj¿cych ekstraktów fenolowych z produktów z oliwek.","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53768054800726,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209245282_1_2d139001-9ff8-4a04-99ef-cf1d7f117f44.jpg?v=1783357020","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abdellah-fatiha-ochronne-dzia-anie-produktow-z-oliwek-przed-stresem-oksydacyjnym-9786209245282","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}