{"product_id":"abdelhafid-mimouni-la-capsaicina-descifrada-por-bioinorganics-9786208876128","title":"La capsaicina descifrada por Bioinorganics","description":"Este libro profundiza en las propiedades y aplicaciones de la capsaicina, el compuesto que confiere al chile su sabor picante. Comienza con un análisis de su estructura química y métodos de extracción. A continuación explora los mecanismos de interacción de la capsaicina a nivel celular y sus efectos en diversos sistemas biológicos. Se presta especial atención a sus interacciones con iones metálicos, utilizando técnicas avanzadas como la espectroscopia de absorción de rayos X (XAS) para estudiar estos complejos.En conclusión, el libro destaca la importancia de la investigación científica en curso sobre este compuesto, arrojando luz sobre su potencial en diversos campos y allanando el camino para futuras innovaciones.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53719741006166,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abdelhafid-mimouni-la-capsaicina-descifrada-por-bioinorganics-9786208876128","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}