{"product_id":"abdelhafid-mimouni-la-capsaicina-decifrata-da-bioinorganics-9786208876166","title":"La capsaicina decifrata da Bioinorganics","description":"Questo libro approfondisce le proprietà e le applicazioni della capsaicina, il composto che conferisce ai peperoncini la loro piccantezza. Inizia con un'analisi della sua struttura chimica e dei metodi di estrazione. Esplora poi i meccanismi di interazione della capsaicina a livello cellulare e i suoi effetti su vari sistemi biologici. Particolare attenzione è dedicata alle sue interazioni con gli ioni metallici, utilizzando tecniche avanzate come la spettroscopia di assorbimento dei raggi X (XAS) per studiare questi complessi.In conclusione, il libro sottolinea l'importanza della ricerca scientifica in corso su questo composto, facendo luce sul suo potenziale in vari campi e aprendo la strada a future innovazioni.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53719752769878,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/abdelhafid-mimouni-la-capsaicina-decifrata-da-bioinorganics-9786208876166","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}