{"product_id":"a-swarnalatha-yogurt-probiotico-a-base-vegetale-di-latte-di-cocco-e-latte-di-miglio-9786209080449","title":"Yogurt probiotico a base vegetale di latte di cocco e latte di miglio","description":"Questo studio si concentra sullo sviluppo e sulla valutazione di uno yogurt probiotico a base vegetale prodotto utilizzando latte di cocco e latte di miglio come alternative casearie. L'obiettivo principale era quello di formulare uno yogurt nutriente e privo di lattosio, adatto ai vegani e agli individui con intolleranza ai latticini. Lo studio dimostra che lo yogurt probiotico a base di latte di cocco e di miglio è un alimento funzionale promettente, con una buona accettabilità sensoriale e un buon potenziale probiotico, che contribuisce a creare opzioni dietetiche sostenibili e attente alla salute.","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53750443016534,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209080449_1_8ad4c7ed-eb34-4e53-956e-67ceea1c07f9.jpg?v=1781792065","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/a-swarnalatha-yogurt-probiotico-a-base-vegetale-di-latte-di-cocco-e-latte-di-miglio-9786209080449","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}