{"product_id":"a-evangelista-a-tavola-con-il-re-un-viaggio-nella-cucina-medievale-9788883049682","title":"A tavola con il re. Un viaggio nella cucina medievale","description":"Firenze, Polistampa 2005, cm.17x24, pp.160, num.figg.a col.nt. legatura editoriale copertina figurata a colori. Grazie a un'accurata indagine incentrata sulla cucina toscana e più in generale italiana, Betty Barsantini, Anna Evangelista e Giovanna Lazzi ci regalano, con questo libro, un tuffo nel Medioevo, evocando banchetti principeschi e momenti di vita quotidiana in cui la tavola era la protagonista. Sono fedelmente riportate oltre 50 ricette medievali e rinascimentali, tutte ?tradotte' in italiano e riadattate al gusto e alla dispensa moderna, grazie al talento dello chef Antonio Piro. Il lettore è invitato a un appetitoso percorso, attraverso il quale potrà creare varianti alle ricette e scoprire i dettagli più curiosi e stimolanti. Il volume è arricchito da un ampio apparato di immagini a colori e da un curioso e divertente glossario, dove apprenderemo cosa sia, per esempio, l'agresto, il berricuocolo, la crespina, la stamegnia e lo stidione. Adattamento delle ricette: Antonio Piro. Si veda I edizione (novembre 1999): A tavola con il Re. Sapori antichi per gusti moderni 1999, cm 17x24, pp. 160, ill. col., cart., ? 12,39, esaurito","brand":"Polistampa","offers":[{"title":"Used - very good","offer_id":53593236242774,"sku":"9788883049682-V","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9788883049682_1.jpg?v=1781718251","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/a-evangelista-a-tavola-con-il-re-un-viaggio-nella-cucina-medievale-9788883049682","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}