{"product_id":"a-a-sirojiddinov-transformacion-biotecnologica-avanzada-del-aceite-y-la-harina-de-semilla-e-algodon-9786209398384","title":"Transformación Biotecnológica Avanzada del Aceite y la Harina de Semilla e Algodón","description":"El cambio acelerado del paradigma científico-industrial mundial desde sistemas extractivos, lineales y químicamente intensivos hacia marcos basados en la biotecnología, circulares y eficientes en el uso de los recursos ha alterado fundamentalmente el valor conceptual de los subproductos agrícolas. En esta transformación más amplia, la semilla de algodón -que antes se consideraba un residuo secundario de la industria algodonera- se reconoce cada vez más como una materia prima de importancia estratégica, debido a su arquitectura bioquímica única y a su potencial multivectorial para la conversión en productos de alto valor añadido. El aceite y la harina de semilla de algodón encapsulan una intrincada interacción de lípidos, proteínas, carbohidratos, micronutrientes, compuestos enzimáticos activos y tóxicos fenólicos -sobre todo gosipol- incrustados en matrices estructurales complejas. Las vías tradicionales de procesamiento, que dan prioridad a la extracción de aceite crudo y a las aplicaciones en piensos de baja calidad, han infrautilizado históricamente esta riqueza bioquímica y se han visto constreñidas por una baja eficiencia de conversión, cargas medioambientales y limitaciones en la calidad del producto.","brand":"Ediciones Nuestro Conocimiento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53800363524438,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/5829\/5382\/files\/product_image_9786209398384_1.jpg?v=1781810384","url":"https:\/\/www.momoxbooks.com\/products\/a-a-sirojiddinov-transformacion-biotecnologica-avanzada-del-aceite-y-la-harina-de-semilla-e-algodon-9786209398384","provider":"momoxbooks","version":"1.0","type":"link"}