A table ! : formes et enjeux du repas : anthologie, 2025

Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du « foodporn » qui inonde les réseaux sociaux ? À moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?

Que comprend cette anthologie ?

1. des podcasts et des films pour entrer dans le thème
2. une sélection problématisée de documents associés chacun à un questionnement
3. des activités variées (exposés, débats...) à la fin de chaque partie
4. des sujets blancs guidés pour s'entraîner en vue de l'examen
5. des fiches de méthode pour bien maîtriser la nouvelle épreuve écrite