Et mincir de plaisir : cuisine légère et art de vivre

Qu'on ne parle plus de régime ! Finis les menus insipides, les nourritures rationnées au gramme près, la torture des tables qu'on quitte affamé, des kilos qu'on reprend sitôt qu'on les a perdus ! Michel Biehn comme beaucoup a fait ce long voyage initiatique au pays des régimes qui au bout du compte, malgré quelques spectaculaires et éphémères pertes de poids, se soldent par des échecs. À cinquante ans et quelque cent vingt-huit kilos, il a décidé d'en perdre trente, sans punitions, excès ni carence, tout en gardant le goût de cuisiner et le luxe d'être gourmand. Puisant dans toutes les gastronomies du monde afin d'y trouver les recettes compatibles avec cet équilibre, gardant de l'alimentation minceur quelques axiomes éprouvés, il n'a jamais tant cuisiné que pour cette métamorphose où maigrir rimait enfin avec plaisir. Ce livre de cuisine, sur quelques règles simples, nous propose 96 recettes pour retrouver une belle silhouette !