Gemüsebau

Die Praxis des modernen Gemüsebaus
- Pflanzenbauliche und anbautechnische Grundlagen
- Freiland- und Gewächshausgemüsearten sowie Kräuter
- Praxisnahe Anbauempfehlungen und Kulturführung
Das Buch vermittelt Ihnen einen detaillierten Einblick in den modernen Gemüsebau, der im Spannungsfeld eines stark preisorientierten Absatzmarkes hochwertige Lebensmittel produziert. Praxiserfahrene Autoren aus Beratung, Ausbildung und Versuchswesen erläutern die biologischen, technischen sowie wirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen des Gemüsebaus. In den Anbauhinweisen werden Eigenschaften und Ansprüche der Kulturen genannt, wichtige Anbaudaten und die Beschreibung der Kulturarbeiten veranschaulichen die Kulturführung.