Das Konditorbuch in Lernfeldern

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Description

In der aktualisierten Neuauflage des erfolgreichen Konditorbuches wird ausführlich auf die neue Lebensmittelinformations-Verordnung eingegangen. Außerdem wurde die LF-Nummerierung lehrplangerecht angepasst.

Das Konditorbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungdjahre.
Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet, die ausführlich in Theor

Product details

EAN/ISBN:: 9783582402035
Edition:: 5., überarbeitete und erweiterte Auflage.
Medium:: Bound edition
Number of pages:: 624
Publication date:: 2013-09-01
Publisher:: Handwerk und Technik
Languages:: german
Manufacturer:: Unknown

EAN/ISBN:: 9783582402035
Edition:: 5., überarbeitete und erweiterte Auflage.
Medium:: Bound edition
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