La rédaction et la soutenance du mémoire de fin d'études constituent le point d'orgue de l'examen du BTS diététique. Ce mémoire représente le fruit des cinq stages obligatoires qui émaillent les deux années de formation et renferme la réflexion personnelle du candidat, qui est l'expression de ses orientations dans son futur métier.
Pour réussir cette épreuve telle que définie par le référentiel, le candidat doit mettre en valeur ses connaissances et montrer ses capacités à s'intégrer dans les différentes structures où les stages se sont déroulés ainsi que son implication personnelle.
La structure du mémoire et la soutenance sont assez strictement codifiées. Cet ouvrage est la synthèse de tous les aspects des différentes parties du mémoire et des consignes de présentation orale. Il présente également de très nombreux exemples de rédaction et donne de précieux conseils.
Ce guide indispensable s'adresse à tous les étudiants du BTS diététique.