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    Recettes retrouvées d'Occitanie

     
    Recettes retrouvées d'Occitanie

    Description

    D'Est en Ouest, du Nord au Sud, les campagnes d'Occitanie sont riches de recettes traditionnelles, savoureuses, autrefois soigneusement conservées dans des cahiers d'écolier. Aujourd'hui, il est temps de sortir de l'oubli toutes ces préparations maison qui retrouvent un regain de succès.

    Soupes et potages ; salades et charcuteries ; viandes, poissons et crustacés ou encore fromages et spécialités pâtissières : en plus des recettes, l'auteur nous fait aussi découvrir l'histoire de tous ces produits de terroir qui font la richesse du patrimoine culinaire d'Occitanie. De la macaronade au magret de canard aux noix, de la toupine d'anchois aux aubergines à l'ail, de la garbure au bras de gitan ou la fouace, à vos fourneaux pour déguster plus de 220 recettes, faciles à réaliser, qui mettront de la chaleur, de la couleur... et du bonheur dans vos assiettes !

    Product details

    EAN/ISBN:
    9782490379491
    Format:
    Blaues Buch
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    264
    Publication date:
    2023-03-17
    Publisher:
    PAPILLON ROUGE
    EAN/ISBN:
    9782490379491
    Format:
    Blaues Buch
    Medium:
    Bound edition
    Number of pages:
    264
    Publication date:
    2023-03-17
    Publisher:
    PAPILLON ROUGE

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